Lehre und Forschung Professor Jakober

Langjährige wissenschaftliche Arbeit zu folgenden Themen:

• Ernährungsmedizin und Diätetik bei speziellen Krankheitsbildern
• Ernährung bei Erkrankungen des Fettstoffwechsels
• Bedeutung von Fisch und Fischöl
• Stoffwechsel von Hormonen nach Operation der Bauchspeicheldrüse
• Ernährung und Diätetik bei Diabetikern
• Behandlungsmöglichkeiten der Hypoglykämie.

1987 Lehrbefugnis für das Fach Innere Medizin und im Mai 1994 Professur für Innere Medizin an der Eberhard-Karls-Universität zu Tübingen.